Josip Broz Tito je tome odlučno rekao ne, iako je iskušenje bilo veliko
Jože Oseli, omiljeni osobni kuhar najpoznatijeg Zagorca na svijetu otkrio u autobiografskoj knjizi kako je Tito obožavao zagorsku kuhinju.
Posebno su mu bili dragi štrukli. Volio je govedinu, a jutra je najradije započinjao kratkom kavom bez šećera. Nije bio izbirljiv, odbio je jedino puževe kad su mu ih servirali.
Twitter/Josip Broz Tito/Arnesa Buljušmić-Kustura/fotomontaža
Josip Broz Tito, kojeg su obožavale mase diljem Jugoslavije, važio je za velikog poznavatelja dobre hrane. Volio je život, pazio na zgodne dame, nije mogao odoljeti dobroj hrani i piću. Mnogi nisu znali da mu je posljednji server bio Slovenac - bio je to Jože Oseli.
Godine 1972. postao je osobni kuhar i batler Josipa Broza Tita u njegovoj slovenskoj rezidenciji na Brdu kod Kranja. Na tom poslu ostao je do Titove smrti 1980. U knjizi "Titovi pozlejni dani" objasnio je da su predsjedniku SFRJ uvijek servirali različite vrste mesa, priloge i salate, ali je on sam birao što jeo bi u datom trenutku.
Ali jednog dana na tanjur mu se našlo vrlo posebno jelo. Donijeli su mu puževe. “O, ne, stvarno ne bih jeo puževe”, rekao je Tito, navodi slovenski kuhar. Jože je zajedno sa suprugom Metkom sedam i pol godina brinuo o predsjednikovim obrocima i domjencima u njegovoj rezidenciji na Brdu pri Kranju. Oseli je zahvaljujući predsjedničkom poslu kuhao za mnoge poznate osobe iz svijeta politike i filma.
Pa poznato je da je Tito naprosto obožavao zagorsku kuhinju, a posebno su mu bili dragi štrukli. Volio je govedinu, a jutra je najradije započinjao kratkom kavom bez šećera. S obzirom na to da je inače važio za gurmana, malo je čudno da su mu puževi očito odoljeli. Jedu se u različitim dijelovima svijeta, no najpoznatija je njihova konzumacija u Francuskoj, gdje su poznati kao escargots.
Puževi su dio francuske kulinarske tradicije i često se poslužuju kao predjelo, pripremljeni u umaku od maslaca s češnjakom i peršinom, koje mnogi jako vole jer su vrlo ukusni. Osim u Europi, puževi se jedu i u nekim dijelovima Azije, poput Vijetnama, gdje su dio tradicionalne kuhinje.
